Alcune ricette facili per la vostra griglia del BBQ del fumatore
Se state osservando per provare qualche cosa di differente con la vostra griglia del BBQ del fumatore ma non sono sicuri che cosa da fare, io hanno una ricetta grande per il tacchino fumante che potreste essere interessati questa ricetta del poll. siete ragionevolmente semplici; tuttavia avrete bisogno di buona griglia graziosa del BBQ del fumatore di formato. Non suggerisco usando una delle unità combinate del barbecue del fumatore piano della griglia, né io utilizzano un calderone del Weber per fare questo. Mentre entrambi quelli possono fare le griglie grandi del BBQ del fumatore, dato che questa ricetta andrei con una griglia verticale del BBQ del fumatore.
Punti a fare la Turchia perfetta usando la vostra griglia del BBQ del fumatore
La prima e maggior parte della cosa che importante dovete fare è di selezionare un tacchino adeguato. Andrei nessun di meno allora 14 libbre e definitivamente otterrei uno fresco se potete. Se decidete usare un tacchino frozen, assicurisi che completamente è sciolto prima di voi fumo esso. Se potete inoltre, altamente suggerirei ottenere un pollo libero della gamma.
La prima cosa che dovrete prendere la cura di quando cucinare il tacchino è di rendere assolutamente 100 per cento sicuri che tutta la carne è stata cucinata a 165 gradi il F. questo non è un otten vicino come potete, esso è un requisito. Per per fare questo che dovrete fare funzionare sempre la griglia del BBQ del fumatore ai 220 - 240 gradi rotondi di F. A questa temperatura occorrerà 30 - 40 minuti per la libbra.
La cosa che seguente avrete bisogno di è una buona griglia del BBQ del fumatore. Come ho detto, suggerisco una griglia verticale del BBQ del fumatore poichè il tacchino misura meglio in loro allora una griglia della caldaia. Oltre che la griglia desiderate assicurarsi che avete alta qualità e un termometro di facile impiego della carne. Per il legno tutto il legno della frutta funzionerà bene, ciliegia e mela che sono due dei miei favoriti. Se state cercando un tacchino più tradizionale dell’assaggio, allora vada con il hickory o la quercia. La chiave è non al fumo dell’eccedenza il tacchino in modo che si asciughi.
L’altra cosa che dovete essere informati di è che il tacchino affumicato avrà un colore e una struttura differenti da un tacchino arrostito forno. La carne sembrerà più dentellare ed avrà una struttura più regolare. Ciò è normale. Il processo di concimazione reale causa un cambiamento chimico in tacchino che marche esso un colore differente. Finchè la carne raggiunge 165 gradi di F dovrebbe essere sicuro da mangiare.
Quello è a questo proposito. Ora esca la vostra griglia del BBQ del fumatore e vada fumo voi stessi un certo tacchino!
